春天碰到这野菜别犹疑我一买便是20斤营养价值高常吃身体好

苜蓿菜（muxu），是我国一种陈旧的蔬菜，家中有白叟的能够问一问，饥馑时代，它可救了不少人的命，在乡村很常见，有野生的，也有人工栽培的，它的养分不差劲其他蔬菜，丰厚的蛋白质和矿物质，悉数会集在叶片上，看着就十分新鲜，苜蓿菜的吃法多种多样，能凉拌、包饺子、炒肉等等，在菜市场都就能买到。

苜蓿菜和其他野菜相同，是个时令美食，并不能一年四季都吃得到，只要春季才能够，现在生活条件好了，习惯了大鱼大肉，全体腻腻的，倒不如多吃野菜，除了尝鲜，对身体还有必定的优点，主张咱们我们自己栽培，长到30公分即可食用，割走的苜蓿还会长出新的茎叶，今日教我们一个接地气的吃法，清口开胃又下饭。

合适作业繁忙，饮食不规则、养分不良的人群食用，鲜香味美不油腻。

凉拌苜蓿菜

食材：苜蓿菜、干辣椒、大蒜

调味：食盐、花椒粉、热油

1、预备一把新鲜的苜蓿菜，等水开后，下入苜蓿菜焯水，大约一分钟捞出，攥干剩余的水分。

2、预备一些辅料，大蒜拍扁切除，一个干辣椒切段。

3、苜蓿菜装入碗中，放上蒜末，干辣椒，依据个人口味，加食盐、花椒粉，泼热油呛一下，激起出调料的香味。

4、翻拌均匀，一道好吃的苜蓿菜功德圆满，看着就有胃口，绿莹莹的很好吃，下酒下饭两不耽搁。

技巧总结

凉拌苜蓿菜一般不必放醋，便是有点费油，比其他凉菜要多放一些，喜欢吃辣的，能够改成辣椒面，然后再油泼，这样辣度会高一些。

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原创图文，制止抄袭，我是食味菜谱，酷爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，重视我每天学习做菜，总会给你惊喜。