功能性保健低聚异麦芽糖IMO-900

r
r
r
r
r
r
rr

rr r r r r r r r r r r r r r r r r r r r r r r r r r r

r 型号r	r IMO900r	r 含量r	r 90（％）r
r 有效物质含量r	r 96（％）r	r 产品规格r	r 25KGr
r 执行标准r	r GB/T20883-2007r	r 主要用途r	r 功能性保健食品r
r CASr	r 无r	r  r	r  r

rr r r 产品特点:r

r r 低聚异麦芽糖粉是一种良好的双歧杆菌增殖因子、无糖食品配料。在饮料、酸奶、乳饮料等乳制品、糖果及焙烤制品、医药保健、功能性食品以及饲料添加剂等行业得到广泛应用。目前分为500型和900型两种。r

r r  r

r r 该产品含有能促进有益菌群在肠繁殖的双歧杆菌因子。双歧杆菌是主要的有益菌，它能抑制人体肠内有害菌的繁殖及有害物质的产生，防止便秘，增强免疫力，降低血脂和胆固醇等方面的功效，双歧杆菌增殖因子低聚异麦芽糖在人体消化道内不能消化吸收,仅能被肠道双歧杆菌及极少数的有益菌所吸收,使双歧杆菌增殖,优化人体肠道内环境,以达到通肠润便的效果。
r
rr

r r 产品特性:r

r r 1、粘度r

r r 低聚异麦芽糖浆与相同浓度蔗糖溶液粘度很接近，食品加工时比饴糖容易操作，对于糖果、糕点等食品的组织与特性无不良影响。【用于乳制品中】
r
rr

r r 2、耐热性、耐酸性r

r r 低聚异麦芽糖耐热、耐酸性极佳。应用到饮料、罐头及高温处理或低PH食品中可保持原有特性与功能。r

r r 3、保湿性与防止淀粉老化r

r r 低聚异麦芽糖具有保湿性，使水分不易蒸发，对各种食品的保湿与其品质的维持有较好的效果，并能抑制蔗糖与葡萄糖的形成结晶。以淀粉为主体的食品，添加低聚异麦芽糖能防止淀粉老化，延长食品的保存时间。r

r r 4、冰点下降r

r r 低聚异麦芽糖的冰点下降与蔗糖接近，冻结温度高于果糖。用于冷饮品制造，使产品松软可口。【用于糖果中】
r
rr

r r 5、发酵性r

r r 低聚异麦芽糖是酵母与乳酸菌不能利用的糖类。添加到面包、发酵乳（酸奶）中，不会被酵母菌、乳酸菌利用掉而残留在食品中发挥其特性，促进双歧杆菌发育。在发酵乳中不会妨碍正常乳酸菌发酵。【用于酸奶中】
r
rr

r r 6、抗龋齿性r

r r 低聚异麦芽糖抗龋齿性甚佳，不易被蛀牙病原菌-变异链球菌（Streptococcus mutant）发酵，产生的酸少，牙齿不易腐蚀，与蔗糖并用时，能阻碍蔗糖不易被变异链球菌作用而产生水不溶性的高分子葡聚糖，抑制蔗糖的蛀牙性。r

r r 7、无糖食品配料低聚异麦芽糖，非发酵性糖大于90％，几乎不含葡萄糖，食用后对人体血糖没有影响。且使用方法类似于蔗糖，完全可以代替蔗糖开发无糖食品r

r r  r

r r 产品应用领域:r

r r 1、在保健品中的应用——低聚异麦芽糖可与多种营养元素直接制成保健品。r

r r 2、在食品工业中的应用——低聚异麦芽糖适合替代部分蔗糖，添加到各种饮料、食品等中配制成功能性食品、饮料。r

r r 3、在酒业中的应用——利用低聚异麦芽糖的甜度特性，可替代蔗糖作为酒类的糖源。r

r r 酒精饮料、咖啡、可可、粉末饮料等。r

r r 乳制品：牛乳、调味乳、发酵乳、乳酸菌饮料，以及各种奶粉。r

r r 酒精饮料、咖啡、可可、粉末饮料等。r

r r 乳制品：牛乳、调味乳、发酵乳、乳酸菌饮料，以及各种奶粉。r

r r 糖果糕饼：各种软糖、硬糖、高粱饴、牛皮糖、巧克力、各种饼干、各式西点、羊羹、月饼、汤团馅以及各种饼馅。r

r r 甜点心：布丁、凝胶食品等r

r r 冷饮品：各式雪糕、冰棒、冰淇淋等。r

r r 【用于雪糕中】
r
rr

r r 焙烤食品：面包、蛋糕等。r

r r 此外，还可作为畜肉加工品、水产制品、果酱油、蜂蜜加工品等的配料r

r r
rr

r

rrr  r