鲨鱼软骨粉
概念鲨鱼软骨顾名思义，就是鲨鱼的软骨，软骨包括头骨、翅骨、脊椎骨，其中以翅骨质量最佳。由于鲨鱼软
骨粉具备促进人体软骨再生，抑制新生血管的天然功效，目前，一些质量上乘、制作工序精良的鲨鱼软骨粉品
牌已经被用于关节疾病的代替医疗，在日本，一些品牌已经被直接用于实际临床上了。
药理作用
鲨鱼种类繁多，约有400多种。从古至今，鲨鱼即被认为是具有药效的鱼类，中国崇尚医食同源，最古老的
药书[神农本草经]中，就记载着鲨鱼的医学疗效。鲨鱼虽然是鱼类，但是因为它的中轴骨是由软骨所形成，因
此被称为软骨鱼类，其软骨当中含有丰富的软骨素。软骨素属于粘多糖的一种，具有可促进软骨形
成、抑制新生血管、缓和疼痛等疗效。目前在实际的临床上确认到这些效果的鲨鱼是锯峰齿鲛（大青鲨）的软
骨部分。
产地
鲨鱼软骨成分当中，最重要的就是蛋白质里的粘多醣类。其含量随着鲨鱼的种类而异，含量最多的就是锯
峰齿鲛（大青鲨）。此外，制作工序对效果的影响也及其巨大，首先，鲨鱼软骨严禁热处理，否则鲨鱼软骨的
主要成份蛋白质会变质，并降低其疗效，因此，制成粉末的工程是非常重要的一环。制造时不经过热处理的技
术相当困难，必须花费很多程序与时间。只有选择状态上佳的鲨鱼软骨原料，在日光下进行自然干燥、采用非
热粉碎技术，以高水平的技术制造，并进行彻底的卫生管理，才能制造出真正的临床级别的鲨鱼软骨粉。上述
提及，鲨鱼软骨粉最主要的功效来源于其中的蛋白质，而蛋白质怕热，在生产过程中如果遇热就会变性而丧失
功效。可以说生产过程中的热处理程度决定了鲨鱼软骨粉的质量。 目前，包括美国、澳大利亚、加拿大等地的
一些生产厂商为了追求效率，在祛除肉片时使用腐蚀剂，在祛除水分时采用热烘干，在制粉时采用机械搅拌，
这些都严重破坏了鲨鱼软骨粉固有的质量和功效。 至于市面上的一些跟风产品，甚至使用鸡、鸭、猪软骨滥竽
充数，那么更是在评价之外了。
产地一般集中在日本、印尼、越南等国家地区。
鲨鱼软骨粉用例
特别针对关节疾病，现在的西医治疗方法多是使用电疗或针疗、按摩等等方式，处方药中大多也只是缓和疼
痛等药物。而大多数的关节疾病的根源其实不在于肌肉或硬骨，而在于软骨。实现关节疾病的康复的根本在于
促进软骨的再生。这正是鲨鱼软骨粉发挥作用之处，与软骨再生相关的常见问题有：
骨性关节炎（退行性关节炎）：如膝关节炎等均为关节软骨退化磨损引起。
风湿、类风湿关节炎：中后期可出现关节软骨变形。
腰椎间盘突出：腰椎之间的纤维环软骨出现松动后，包裹期间的髓核将突出并触碰神经。
半月板损伤和髌骨软化：半月板和髌骨本身就是大软骨，它的修复就是软骨的修复。
强直性脊柱炎：脊柱中的纤维环软骨钙化硬化导致强制性脊柱炎，而修复纤维环软骨就需要软骨再生。
以上各项均可通过摄取鲨鱼软骨粉，尤其其中一种的锯峰齿鲛软骨粉，修复关节软骨，最终实现完全的修复。
鲨鱼软骨粉
最理想的食用方式，请在饭前30分钟～1小时左右前的空腹期间食用，不但吸收率高，效果好。
鲨鱼软骨并非药物，不需每隔几小时就要食用一次，饭前或睡前都可以食用。
如果有些人不喜欢用粉末状的鲨鱼软骨，特别是女性朋友，可以混合在任何食物当中食用，
但是为了避免影响效果，请不要与热的东西一起食用，也不要混合在60℃以上的热水、茶当中。
一般比较常见的食用方式是混合在西红柿汁、酸奶、冷的酱汤、或是以包药用的糯米纸包起来之后食用。
食用量
虽然食用鲨鱼软骨时，食用量没有特别规定，然而日本鲨鱼软骨普及协会针对实际症状有改善的患者，参
考其症状与用量，以及大学附设医院等等的研究，归纳出每天需要摄取7.5g软骨粉的最佳用量。然而日本鲨鱼
软骨普及协会所说明的份量，仅为参考标准，您亦可视其状况增减实际食用量。
注意事项
因为鲨鱼软骨不是新药，没有特别必须注意的事项。此外，我们的鲨鱼软骨为纯天然食品，无须担心是否
有副作用。然而我们因其主要成份是蛋白质，因此，接受人工透析等等有蛋白质摄取限制的人，最好与主治医
生讨论后，再使用本品（即使是肾脏病，鲨鱼软骨对肾脏病症候群等亦可发挥效果）。此外，并建议孕妇、手
术后拆线前等期间不要摄取鲨鱼软骨。这是因为鲨鱼软骨有抑制新生血管的作用，虽然有意见指出一般血管的
性质不同于新生血管，但我们从负责的角度认为，在获得确切的证实之前，还是建议上述患者不要食用本品。
