【名称】
通用名称:WS-3
化学名称:N-乙基-2异丙基-5-环己烷甲酰胺(薄荷酰胺)
英文名称:N-Ethyl-2-isopopyl-5-methylcyclohexane caboxamide(Menthol Caboxamide)
CAS NO.:39711-79-0
GB 2760-2011内编码为S1295
FEMA No.:3455
H.S编码:2924299090
分子式:C13H25NO
分子量:211.35
性状】
外观:白色结晶性固体。
香气、香味:淡淡的薄荷香气,强烈的凉感。
【质量指标】
熔点:87-103℃(189-217℉)。
含量(GC):≥99.0%。
重金属含量(以Pb计):≤5mg/kg 。
砷(As)含量:≤3mg/kg。
比旋度:-53—-46°。
【特点】
1.具感极高的凉味活性,没有薄荷脑的苦涩、辛辣感,没有灼烧、麻木和刺激等副作用,分别作用于整个口腔粘膜及喉部能产生更具冲击的、清新的、持久的香气;
2.持续高温200℃不会影响产品的清凉强度;
3.清凉感可持续15-30分钟,凉感丰富;
4.可解决不良口感产品开发的难度,让产品更有愉快清凉感;
5.用量低,建议使用量10-100ppm;
6.建议与WS-23配合使用,本品与香精有良好的配伍协同作用,增香效果显著。
【用途】 主要用于糖果类、饮料、牙膏、洗涤护肤用品、医药、口腔护理等产品的制凉剂。
【贮藏】存于密闭容器中,置于阴凉、干燥处。
【包装】外包装为纸板桶,内衬食品级聚乙烯袋
【净重量】:25公斤/桶,或按顾客需要包装。
【有效期】 24个月